Открой
необычный
мир Азии

Открой свой ресторан СушиВёсла —
бренд с 16-летней историей и сетью в 30+ городах.

Текущая выручка сети СушиВёсла в этом году2 633 340 812 ₽
Цифры

Факты, которые говорят сами за себя

Гости СушиВёсла за столом с роллами и сетами

3,2

млн ₽Средняя выручка локации

950

₽Средний чек

65%

онлайнЗаказов через приложение и доставку

>6 000

чековВ месяц на точке

104

ресторанаВ 30+ городах

16

летУспешной работы
Кухня

Бренд-шеф

Наше меню создаётся в соавторстве с мировыми экспертами из Азии. Один из них — Кадзухиро Кидзима: его семья варит рамен больше 150 лет в Ямагате, рамённой столице Японии. И по этому же рецепту мы готовим его у нас.

Кадзухиро Кидзима
Кадзухиро КидзимаБренд-шеф
Бренд-шеф готовит ингредиенты
Приготовление рамена
Секретный рецепт рамена
Качество

Ингредиенты

Наши роллы и суши готовятся руками — без автоматов, без конвейера. Поэтому мастерство, опрятность и чистая форма сотрудника для нас не формальность, а часть того же стандарта, что и качество ингредиентов.

Мурманский лосось
Мурманский лососьИдеальная текстура, насыщенный вкус и строгий контроль свежести
Соевый соус
Соевый соусПридерживается строгого процесса ферментации
Сливочный сыр Cremette от Hochland
СырНа профессиональной линейке настоящего сыра Cremette от Hochland
Переговоры команды СушиВёсла с производителем
Поставки

Прямые закупки

Мы не работаем через посредников, а заключаем прямые контракты на поставки нори, васаби и всех ключевых ингредиентов. Это позволяет нам добиваться лучшего качества и низкой цены.

Личный контроль поставок: качество и честная цена

Дизайн

Упаковка

Наша упаковка — это полноценная часть продукта: она работает на узнаваемость и доверие к качеству ещё до первого укуса. В ней чувствуется мировой уровень — бренд выглядит ярко и масштабно в любом городе.

Зелёная упаковка СушиВёслаКрасная упаковка СушиВёсла
Pentawards 2019

Мировая награда

Упаковка СушиВёсла получила престижную мировую награду в области дизайна Pentawards, в Лондоне в 2019 году.

Награда Pentawards 2019
Pentawards 2019London
Голубая упаковка СушиВёсла2019PentawardsLondon
Стандарты

Контроль качества

Для нас качество — это непрерывный процесс. Мы объединили строгий отбор продуктов, ежедневные стандарты и независимый аудит, чтобы создавать безопасную и гостеприимную атмосферу.

Федеральные поставщики

Федеральные поставщики

Работаем только с крупными партнёрами, которые гарантируют свежесть и правильный температурный режим. Все продукты приезжают к нам в идеальном качестве.

Ежедневные проверки кухни

Ежедневные проверки кухни

Наш строгий внутренний стандарт чистоты. Каждый день проверяем кухни и здоровье команды по десяткам параметров. Безопасность для нас на первом месте.

Тайный гость

Тайный гость

Наши гости могут стать тайными гостями и поделиться впечатлениями о сервисе, скорости и подаче — это помогает нам держать планку.

Приложение СушиВёсла на телефоне: карточка ролла «Тартар чикен краб»
Современный IT

Всё в одной экосистеме

Полный спектр IT-инструментов для ресторана: автоматизация, цифровые дисплеи, терминалы самообслуживания и курьерское приложение.

  • Автоматизированная постановка задач по чек-листу
  • ТВ-панели через тостер
  • ПОС — заявки на закупку (полная интеграция в учёт)
  • Электронная очередь
  • Терминалы (КСО)
  • Экраны для поваров с заказами
  • Курьерское приложение
Евгений Купко, основатель СушиВёсла
Эксклюзив территории

1 регион = 1 франчайзи

«В СушиВёсла не бывает вторых. Мы создаём сеть, где каждый партнёр — первый на своей территории: 1 город = 1 франчайзи, без внутренней конкуренции. Мы только усиливаем друг друга».

Евгений КупкоОснователь и идейный вдохновитель BLINBERRY GROUP

География

Карта развития

Свободные регионы открыты — выберите свой город.

Наведите на регион, чтобы увидеть статус, или нажмите, чтобы открыть карточку.

  • Адыгея: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Алтайский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Амурская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Архангельская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Астраханская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Башкортостан: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Белгородская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Брянская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Бурятия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Владимирская область: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Волгоградская область: Занят. Волгоградская область уже занята партнером.
  • Вологодская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Воронежская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Дагестан: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Еврейская автономная область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Забайкальский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ивановская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ингушетия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Иркутская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Кабардино-Балкария: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Калининградская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Калмыкия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Калужская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Камчатский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Карачаево-Черкесия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Карелия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Кемеровская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Кировская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Костромская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Краснодарский край: Ищем партнёра. В Краснодарском крае ищем партнера.
  • Красноярский край: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Крым: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Курганская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Курская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ленинградская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Липецкая область: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Магаданская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Марий Эл: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Мордовия: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Москва: Можно обсуждать. Москву можно обсуждать для открытия ресторана.
  • Московская область: Ищем партнёра. Регион открыт для партнерской заявки.
  • Мурманская область: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Ненецкий автономный округ: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Нижегородская область: Ищем партнёра. В Нижегородской области ищем партнера.
  • Новгородская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Новосибирская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Омская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Оренбургская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Орловская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Пензенская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Пермский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Приморский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Псковская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Республика Алтай: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Республика Коми: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Республика Саха (Якутия): Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ростовская область: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Рязанская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Самарская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Санкт-Петербург: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Саратовская область: Ведутся переговоры. По региону уже ведутся переговоры.
  • Сахалинская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Свердловская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Севастополь: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Северная Осетия - Алания: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Смоленская область: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Ставропольский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Тамбовская область: Ищем партнёра. Регион открыт для партнерской заявки.
  • Татарстан: Ищем партнёра. Регион открыт для партнерской заявки.
  • Тверская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Томская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Тульская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Тыва: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Тюменская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Удмуртия: Занят. Территория уже занята партнером.
  • Ульяновская область: Занят. Ульяновская область уже занята партнером.
  • Хабаровский край: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Хакасия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ханты-Мансийский автономный округ: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Челябинская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Чеченская республика: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Чувашия: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Чукотский автономный округ: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ямало-Ненецкий автономный округ: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
  • Ярославская область: Можно обсуждать. Регион можно обсуждать как потенциальное направление.
Выбрать свой город75 направлений открыты к диалогу
Форматы

Выбери свой формат

Ресторан СушиВёсла в формате «Фуд-корт»
от 20 м²Фуд-корт
Окупаемостьот 7 мес.
Средняя выручка
от 2,0 млн ₽
Средний чек
от 500 ₽
Инвестиции
от 3 млн ₽
Получить бизнес-модель «Фуд-корт»
Условия

Прозрачная экономика

Чёткие финансовые условия без скрытых платежей. Все цифры открыты — вы сразу понимаете, во что вкладываетесь и когда начнёте получать прибыль.

1 500

тыс. ₽Паушальный взнос в зависимости от формата

5%

роялтиОт месячной выручки

1%

рекламный фондОт месячной выручки

5

летСрок договора с правом пролонгации

12–24

мес.Окупаемость в зависимости от формата

от 3

млн ₽Инвестиции с полным комплектом оборудования

Как открыть ресторан за 90 дней

  1. I этап · Знакомство и решение
    День 1–3

    Заявка и первичное интервью

    Познакомимся, обсудим ваши цели, город и инвестиционные возможности. Ответим на вопросы и вместе оценим потенциал будущего ресторана.

  2. I этап · Знакомство и решение
    День 4–5

    Демо-день

    Покажем бизнес изнутри: работающие рестораны, кухню, стандарты, IT-системы и экономику. Вы познакомитесь с командой и получите всю информацию для взвешенного решения.

  3. I этап · Знакомство и решение
    День 5–10

    Выбор территории и подписание договора

    Проанализируем доступные регионы, выберем перспективную территорию и закрепим её за вами. В договоре зафиксируем понятные условия и зоны ответственности обеих сторон.

  4. II этап · Подготовка и запуск
    День 10–20

    Обучение партнера и команды

    Проведём практическое обучение по управлению, сервису и продукту. К открытию вы и ваша команда будете готовы работать по проверенным стандартам сети с первого дня.

  5. II этап · Подготовка и запуск
    День 10–25

    Анализ территории и согласование локации

    Оценим трафик, окружение, конкурентов и экономику помещения. Поможем выбрать локацию с сильным потенциалом и не дадим вам принять дорогостоящее решение только на основе интуиции.

  6. II этап · Подготовка и запуск
    День 20–75

    Подготовка дизайн-проекта

    Разработаем проект узнаваемого и удобного ресторана с учётом особенностей помещения. Продумаем гостевой маршрут, кухню, посадку и каждую деталь, которая влияет на скорость и качество работы.

  7. II этап · Подготовка и запуск
    День 76–90

    Запуск локации

    Группа открытия сопроводит строительство, поможет настроить процессы, подготовить команду и уверенно провести первые дни работы. После запуска вы не останетесь одни: развивать бизнес вам поможет команда из 9 профильных отделов.

Поддержка

9 отделов для твоего успешного старта

Мы объединили опыт наших экспертов, чтобы запустить и поддерживать ваш бизнес на каждом этапе. Пока вы управляете процессами, мы настраиваем надёжную систему, которая работает на ваш успех.

01

Запуск

Бережно проведём за руку от первой идеи до громкого открытия.

02

IT

Внедрим современные и удобные решения, чтобы всё работало как часы.

03

HR

Подбор той самой команды мечты в твоё заведение.

04

Продукт

Создадим такое меню, за которым гости будут возвращаться снова и снова.

05

Проектирование

Кухня под ключ, полностью по стандартам ХАССП.

06

Сопровождение

Всегда на связи и готовы помочь 24/7.

07

Поставки

Централизованные поставки сырья, упаковки и всего необходимого для работы ресторана.

08

Маркетинг

Обеспечим высокие продажи с первого дня благодаря 50 каналам рекламы (онлайн и офлайн).

09

Обучение

С радостью поделимся лекциями, видеоуроками и большой базой знаний для твоего постоянного роста.

Отзывы

Говорят те, кто уже открылся

Партнёры из Пензы, Астрахани, Йошкар-Олы и Самары — о том, как работают с нами.

Александр Герасимов, Астрахань
Ресторан для меня — это то дело, ради которого стоило родиться.
Александр ГерасимовПартнёр, Астрахань
Дмитрий, Самара
Открыл уже 3 ресторана в топовых ТРЦ, на подходе четвёртый.
ДмитрийПартнёр, Самара
Алексей, Пенза
Мы первые партнёры по франшизе ресторана. Довольны сопровождением: ребята помогают в открытии и советуют, что улучшить в нашей работе.
АлексейПартнёр, Пенза
Артём, Йошкар-Ола
Сотрудники УК всегда готовы дать совет, исходя из накопленного за годы опыта.
АртёмПартнёр, Йошкар-Ола
Никита, Пенза
В этом году прошёл повышение квалификации в Волгограде. Передаём новые фишки своим сотрудникам.
НикитаПартнёр, Пенза
Партнёры

С нами работают

  • Финансы

    СушиВёсла Альфа-Банк

    Расчётные счета, эквайринг и кредитование франчайзи.

  • Продукты

    СушиВёсла Hochland

    Сливочный сыр Cremette для наших роллов.

  • Напитки

    СушиВёсла PepsiCo

    Напитки в меню всех ресторанов сети.

  • Поставки

    СушиВёсла METRO

    Оптовые поставки продуктов.

  • Встреча СушиВёсла и Ростелекома
    Связь и IT

    СушиВёсла Ростелеком

    Стратегический партнёр в цифровом развитии.

  • Карты

    СушиВёсла 2ГИС

    Геолокация и продвижение ресторанов на карте.

СМИ и награды

О нас пишут

Заявка

Открой мир Азии

Оставь заявку — менеджер свяжется в течение 24 часов для бесплатной консультации.

Быстрый контакт

Ваш менеджер

Станислав Дрямов

Управляющий продажами Blinberry Group

Станислав Дрямов